Zutaten:
Zutaten:
- Fleischmischung500 g Hackfleisch5 Zehen Knoblauch2 Teelöffel BackpulverNach Belieben Salz und reichlich Pfeffer1 dl Essigwasser
Fladenbrote:
Fladenbrote:
- 500 g Mehl2 Teelöffel Zucker2 Teelöffel Salz1 Päckchen Hefe1 dl Öl2,5 dl lauwarmes Wasser
Zubereit
Zubereit
Das Fleisch in den Fleischwolf (oder Küchenmaschine) geben, fein geriebenen Knoblauch, Backpulver, Salz, Pfeffer und Essigwasser hinzufügen. Alles gut vermengen. Die Mischung in eine Schüssel geben und im Kühlschrank ruhen lassen, bis die Fladenbrote fertig sind.Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermengen und umrühren. Zum Wasser Öl hinzufügen und die Fladenbrote kneten. Wenn alles gut vermischt ist, so dass kein Mehl mehr übrig ist, noch 3 Esslöffel Öl hinzufügen und 1-2 Minuten gut durchkneten. An einem warmen Ort stehen lassen, bis der Teig aufgegangen ist.
One thought on “Cevapcici – das Fleisch ist saftig, und die Fladenbrote sind wie die Seele. So mache ich sie schon seit Jahren.”