FETTFREIE OMAS PFANNKUCHEN… Sie nehmen kein Gramm Öl auf und sind sehr lecker.

Es fällt mir nicht schwer, sonntagmorgens den Teig anzurühren und frisches Gebäck zum Frühstück zuzubereiten: Pfannkuchen, Krapfen… Aber es hat mich immer gestört, dass der Teig beim Backen so viel Fett aufsaugt und mein kulinarisches Vergnügen beeinträchtigt. Bis ich dieses Rezept ausprobiert habe.

Zutaten:

• 1 Ei
• 1/2 Tasse saure Sahne
• 1 Tasse warmes Wasser
• 1 Päckchen Backpulver
• Eine Prise Salz
• Mehl nach Bedarf

Zubereitung:

Mischen Sie den Teig aus allen Zutaten und fügen Sie Mehl hinzu, bis der Teig weich ist, ähnlich wie für Teigblätter oder Pizza. Rollen Sie ihn mit einem Nudelholz auf die Dicke eines Fingers aus, schneiden Sie ihn in Rechtecke und braten Sie ihn in heißem Öl.