APFELKUCHEN: Ein einfacher Kuchen, der beim ersten Bissen begeistert!

Einzigartig und schnell zubereitet, mit nur wenigen Zutaten… Und noch etwas (für viele) sehr wichtig – ohne Eier!

Zutaten:

Trockene Zutaten:

• 2 Gläser Mehl (Maß: 2 dl-Glas),
• 2 Gläser Hartweizengrieß,
• 1 Glas Zucker,
• 1 Backpulver

Obstteil:

• 1 – 1,5 kg Äpfel,
• 2 Päckchen Vanillezucker,
• Zimt,
• 1 Glas Zucker,
• 3/4 Glas Öl

Zubereitung:

Sieben Sie das Mehl mit dem Backpulver, fügen Sie den Grieß und den Zucker hinzu.

Schälen und reiben Sie die Äpfel, süßen Sie sie, fügen Sie Vanille, Zimt und Öl hinzu. Mischen Sie alles gut durch.

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Legen Sie Backpapier auf ein Backblech von ca. 20×30 cm.

Teilen Sie die trockene Mischung in 3 Teile und die Äpfel in 2 Teile auf. Geben Sie zuerst die trockene Mischung auf das Blech, glätten Sie sie, dann verteilen Sie die Hälfte der Äpfel darauf und glätten Sie sie erneut. Danach streuen Sie gleichmäßig die trockenen Zutaten über die Äpfel, dann wiederum Äpfel und zum Schluss enden Sie mit den trockenen Zutaten.

Wenn noch Apfelsaft übrig ist, gießen Sie ihn leicht darüber und stellen Sie es für 40 Minuten in den Ofen. Wenn der Kuchen gebacken ist, lassen Sie ihn etwas abkühlen, schneiden Sie ihn dann in Stücke und servieren Sie ihn mit Kaffee oder Tee.