ZUTATEN
- 3 Eier;
- 380 g (3 Tassen) Allzweckmehl;
- 1 mittelgroße Orange;
- 120 ml (½ Tasse) Milch;
- 120 ml (½ Tasse) Pflanzenöl;
- 180 g (1 Tasse) Zucker;
- 16 g (3 ⅓ Teelöffel) Backpulver;
- eine Prise Salz;
- 80 g (½ Tasse) Schokoladenstücke.
ZUBEREITUNG
Nicht geschälte Orangen in Stücke schneiden und mit Eiern, Milch und Pflanzenöl mit einem Tauchmixer vermengen.
Wenn die Mischung glatt ist und keine Orangenstücke mehr enthält, Zucker, Salz, Mehl und Backpulver hinzufügen.
Mischen, bis es glatt wird.
Schokoladenstücke in den Teig einrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen und bei 180°C/350°F 50 Minuten backen. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestreuen.
