**Zutaten:**
- – 250 g gefrorene Himbeeren
- – 80 g Zucker
- – 30 g Maismehl
- – Saft von 1 Orange
- – Kekse
- – 150 g Frischkäse
- – 50 g Puderzucker
- – 150 ml Schlagsahne
- – 15 g Kakaopulver
- – etwas Schokolade
** Zubereitung:**
1. Himbeeren auftauen und in eine Pfanne geben, zusammen mit dem ausgetretenen Saft. Zucker und Maisstärke hinzufügen und gut umrühren. Kochen, bis es eindickt.
2. Legen Sie Kekse in eine Schüssel und bestreichen Sie sie mit Orangensaft. Gießen Sie die Himbeerfüllung darüber und glätten Sie sie, dann legen Sie eine weitere Schicht Kekse darauf. Erneut mit Orangensaft bestreichen.
3. Frischkäse mit Schlagsahne verrühren, dann Kakaopulver hinzufügen und vorsichtig umrühren. Über den Kuchen gießen. Glätten und mit geriebener Schokolade bestreuen. Eine Stunde kühl stellen.
