Zutaten:
Fleischbällchen:
- 500 g Hackfleisch,
- 1 große Zwiebel,
- Salz, Pfeffer, ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel,
- ½ Teelöffel gemahlener Paprika,
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie.
Sauce:
- 500 g Tomatenpüree,
- 1 Knoblauchzehe,
- 1 Teelöffel gemahlene Paprika,
- 1 Teelöffel Koriander,
- Salz,
- Pfeffer.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Öl anbraten, bis sie glasig ist. In eine tiefe Schüssel das Hackfleisch geben, die gedünstete Zwiebel und die Gewürze hinzufügen. Alles gut vermengen und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Danach kleine Fleischbällchen formen und in heißem Öl anbraten. Die Fleischbällchen auf einen Teller legen, und im gleichen Öl den fein gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet.
Add coriander seeds, ground pepper and chopped tomatoes. Let everything cook for about ten minutes until the sauce thickens. Add the meatballs to the sauce and cook for a few more minutes . Sprinkle with chopped parsley and serve hot. Tip: Instead of minced pork, you can also choose minced beef, which goes well with this spicy sauce.
