UMWICKELTER ROLLBRATEN MIT SPECK – zum Fingerlecken

ZUTATEN:

• 500 Gramm Rinderhackfleisch
• 100 Gramm besonders würziger Speck
• 50 Gramm Käse
• 1 Ei
• Salz
• Knoblauch
• Salat

ZUBEREITUNG:

Zuerst das Hackfleisch, das Ei, Salz, gehackten Knoblauch und Pfeffer zu einer Masse vermengen, ähnlich wie für ein Hacksteak.

Diese Masse gleichmäßig über die ordentlich angeordneten Speckscheiben verteilen und in die Mitte den Käse legen.

Wickeln Sie die Masse zu einer Rolle und backen Sie sie im Ofen.

Enthüllen Sie das Fleisch erst, wenn es leicht gebräunt ist. Servieren Sie die fertige Rolle mit Salat, und eine gute Beilage ist gedünsteter Mangold mit Olivenöl und Knoblauch.